Pedro Grez, el “experto en alimentación”, se defendió de las críticas del Colegio de Nutricionistas

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18/11/2016 16:43:29
El hombre que defiende el consumo de grasa para perder peso aseguró que posee estudios que avalan su postura. "Colón dijo que la Tierra era redonda y seguramente le dijeron chanta", señaló.

Pedro Grez, el hombre que fue presentado como "experto en alimentación" en el matinal Muy Buenos Días de TVN, se defendió ante las duras críticas del Colegio de Nutricionistas Universitarios, quienes cuestionaron su método para perder peso, consistente en un alto consumo de grasas. En un enlace con el mismo programa de TVN, el diseñador industral de profesión mostró algunos de los estudios que según él avalan su postura, la que indica principalmente a los azúcares como los responsables de las altas cifras de obesidad en el país. "Lo que estoy haciendo es preguntarme qué pasaría si las recomendaciones que estamos siguiendo son las responsables de la obesidad en Chile, y los estudios están. Lo que pasa es que puedo levantar un alto así de estudios que dicen una cosa, y otro alto así que dicen otra cosa", expresó. Grez, quien vive en La Unión, en la región de Los Ríos, aseguró que "la industria del azúcar le pagó a Harvard en 1960 para culpar a las grasas de las enfermedades del colesterol, cuando en realidad es el azúcar el responsable de las enfermedades cardiovasculares". Tras esto, le pidió a sus críticos y a las autoridades de salud "actualizarse" y leer nuevos estudios que respaldarían su postura. Por los cuestionamientos por su conocimiento sobre el tema, el hombre señaló que "Colón dijo que la Tierra era redonda y seguramente en esa época también le dijeron que era un chanta". "La verdad es que cuando uno ve las cifras de obesidad en Chile, cuando ve al presidente del Colegio de Nutricionistas que dice que si una persona quiere saber de nutrición y no puede ir a un consultorio porque no la pueden atender, cuando el Subsecretario de Salud dice que van a esperar tres o cuatro años para ver los resultados con el etiquetado (…) tienes dos caminos, te quedas en tu casa criticando diciendo que todos están equivocados, o tomas la bandera y empiezas a decir 'comencemos a pensar'", sentenció. Grez también aseguró que no tiene nada en contra de quienes no creen en su método, afirmando que las personas que han obtenido buenos resultados con las dietas recomendadas por la ciencia pueden seguir con ellas.

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